ビュッフェスタイルは、特に結婚式等でのもてなしとして開かれることが多いですね。品良く食事会を楽しむことができるよう、必要最低限のマナーを守ることが大切となってきます。

ビュッフェスタイルの会食は、特に結婚式などでのもてなしとして開かれることが多いため、気を張った態度をとる必要は特にありません。ですが、品良く食事会を楽しむことができるよう、必要最低限の洋食マナーを守ることは重要となってきます。

ビュッフェスタイルの会食では、会場の中を自由に移動することができます。みんなで楽しみながら、いろいろな人との交流を深めることを目的としています。初対面の人と接する機会も多くなります。自分が主催側の人間であれば、特に招待した人たちに気を配っていなければなりません。

自由に動き回ることになりますので、服装はとにかく動きやすいものであることが望ましくなります。和服に慣れている人でしたら、和服を着ても問題はないでしょう。とにかく、自分にとってアクティブで、なおかつ食事会の雰囲気にマッチする服装であることが重要です。

食事をする際には、ビュッフェ台から料理を取っていきます。ビュッフェ台は時計回りに進んでいき、列を乱すとそれだけ多くの人へ迷惑をかけることになってしまいます。列は乱さないようにしましょう。

料理は、オードブルから順にデザートまでを取っていきます。この際は、なるべく盛りつけを崩さないように気を付けなければなりません。料理は左端から、上からというように取っていきます。

料理を自分のお皿に盛りつけるときは、原則としては欲しいと思った量を取って構いません。ですが、同じ料理を大量に取ったり、お皿を山盛りにしてしまうような行為は避けましょう。できるだけ均等に、大勢の人へと行き渡るように作られている料理なのですから、不自然な盛り付けは、その場にいる多くの人にとって迷惑となってしまいます。

盛りつける際は、あまり見栄えが悪くならないように気を付けましょう。冷たい料理を優先し温かい魚･肉料理、最後にデザートやフルーツ、コーヒーといった順番を意識します。汁気のあるものとないものとにわけることも重要です。

ビュッフェ台のメインテーブルには、料理を取るために人が集まります。料理を取った後は、すぐにその場を離れるようにしましょう。その場にい続けると、他の人の迷惑にもなります。

会場の壁際には並べられた椅子がありますが、これは休憩のために用意されたものです。疲れた人やお年寄りなどに使ってもらうためのものですので、荷物を置くなどして椅子を占領することはやめましょう。また、料理を置くためのビュッフェ台に荷物などを置かないようにしましょう。

ビュッフェスタイルの会食では、お皿は何度でも交換することができるように用意されています。一度使ったお皿を使い回すようなことはせず、新しいものと交換していきましょう。特に結婚式のような場ですと、汚れたお皿を持って料理を取りに向かう行為は、見苦しいものとして捉えられます。使い終わったお皿やグラスは、専用の置き場であるサイドテーブルにきちんと置きましょう。